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茄子炒青椒的做法大全,茄子炒番茄怎么做?

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茄子炒番茄是一道美味简单的家常菜,做起来也很方便,最好在配一些青椒味道会更好,颜色搭配也好看。喜欢茄子的朋友可以试试。

所需食材:

长茄子2根、青椒1个、大西红柿1个、葱和姜适量、蒜半头(多放一些味道更好)、花椒适量。

制作方法:

茄子切成滚刀块、西红柿切成小块、青椒手撕成块、葱姜蒜切成末;

锅内加油烧热,放入花椒爆香;

倒入茄子翻炒到变软后盛出;

锅内再加少许油,放入葱、姜、蒜爆香,倒入西红柿炒至出红油。

再倒入茄子、青椒一起炒,至食材裹上西红柿浓汁,洒上葱花出锅。

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茄子在平时的生活中最常见的蔬菜,茄子营养价值很高含有丰富的维生素,常吃茄子除了可以清热解毒、消肿止痛还有抗衰老、降血压等特殊功效,茄子可以做的美味也是多种多样,茄子炒番茄深受老年人和小孩子的喜爱,分享一下我在家做的茄子炒番茄。

准备食材:茄子两个、番茄一个、大蒜2瓣、干辣椒2个、食盐少许


茄子清洗干净切条,盛入碗中加少许食盐杀出水分,时间20分钟左右,番茄切块盛碗待用。

茄子杀出水分后用手挤下水分(适量挤掉水分即可)

锅中热油大蒜、辣椒爆香茄子下锅翻炒片刻,看茄子有点发黄后番茄下锅一起翻炒1分钟左右,看番茄成酱后就可出锅(翻炒有点干可以加少许水)


美味可口的茄子炒番茄就可以开吃了,喜欢的赶紧动手试试吧!记得关注一下哦!

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